開天醬油系列
開天調味系列
開天料酒系列
開天醋系列
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開天香油系列
開天芝麻醬系列
開天辣鮮露系列
開天涼拌汁系列
開天味精系列
開天豆豉系列
主料：鱸魚1條調料鹽、味精、糖、胡椒粉、淀粉、香油、上湯、辣椒油、花生油、料酒、熟芝麻、辣椒面、五香粉
做法：
1．將鱸魚處理干凈，魚肉片成薄片。
2．魚骨剁塊入味，魚肉調味，將入好味的魚肉、魚骨加辣椒面、五香粉、濕淀粉上漿。
3．魚頭、尾拍粉炸熟，魚片、魚骨劃油至熟。
4．擺放魚頭、魚尾，放魚片、魚骨，用熟西蘭花點綴，炸香辣椒油澆上即可。
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